Cupcake Aniversário infantil

Cupcake de chocolate com decoração em Pasta americana

Receita

Ingredientes

• 2 ovos
• 2 xícaras de farinha de trigo 
• 1 xícara de açúcar
• 1 xícara de chocolate em pó
• 2 colheres (chá) de fermento em pó
• 1 colher (chá) de extrato de baunilha
• 1 xícara de leite
• 1/2 xícara de óleo
• 1/2 colher (chá) de bicarbonato de sódio

Cobertura

• Pasta americana
• Corante alimentício em gel rosa
• 200 gramas de Glacê real 
• Amido de milho para abrir a massa
• Açúcar cristal
• Glíter comestível
• Água 

Além das forminhas em papel para cupcakes e o tabuleiro para assar

Modo de Fazer

• Para fazer os cupcakes segue o procedimento padrão. Junte todos os ingredientes menos o bicarbonato e o femento e bata com um fouet (ou outro batedor) até obter uma massa homogênea sem grânulos.

• Acrescente por último o fermento e o bicarbonato de sódio, mexa bem e preencha cada forminha (2/3) com a massa e leve ao forno pré-aquecido por cerca de 25 minutos.

• Depois de assados, deixe-os esfriar. Enquanto isso prepare a pasta americana, que será a cobertura.

• Abra a pasta americana na espessura de 2cm aproximadamente. Molhe a parte de baixo com pincel umedecido em água e cole na superfície do cupcake.

• Umedeça a superfície do cupcake com água filtrada e o pincel e passe no açúcar cristal.

• Abra a pasta americana rosa  (previamente tingida com o corante em gel) em uma espessura relativamente fina e corte com o cortador redondo. Reserve.

• Quem não sabe fazer o glacê real, é só comprar a mistura pronta e adicionar água na hora de bater. A proporção entre água e a mistura vai de acordo com a quatidade que necessitar, e está informando na embalagem. Tem que bater na batedeira por cerca de 10 min na velocidade alta até adquirir a consistência ideal para confeitar.

• Agora com o glacê real pronto, coloque com o auxílio de um saco de confeitar em cima do cupcake formando um pequeno montinho.

• E encaixe as plaquinhas feitas de pasta americana rosa em cima do glacê. Com o bico de confeitar faça bolinhas ao redor da plaquinha e coloque a inicial do aniversariante.