Conversão de pesos e medidas

Agora, aqui no blog tem essa página, só de conversões de pesos e medidas (acho digno!)

Afinal, quem nunca se viu perdido ao ver que em alguma receita era necessário 90 g de clara de ovos (oi?) exemplo, macarons ou então 375 g de não sei o quê..

Verdade seja dita, receitas que fogem da tradicional xícara de chá, colher de sopa..às vezes acaba se tornando uma mini dor de cabeça não é?!

Para quem já tem muita experiência talvez isso seja bobagem, mas acredito que para muitos (inclusve para mim) é um quebra galho!

Fiquem à vontade, para acessar a página, quando quiserem!

Ps: Procurei sites e blogs confiáveis para não ter erro na conversão, porém algumas medidas encontrei diferente de um site para outro. Mas ainda assim é muito útil, pois na dúvida a gente usa o bom senso lá na hora para não dar zebra na nossa receitinha! 

Você sabe quanto pesa um ovo? Já pegou uma daquelas receitas que dá a quantidade de ovos em gramas? Assim fica fácil:

A clara representa 57.3% do peso total, a gema 30.9% e a casca 11.5%

* Classe XL – Gigante – peso superior a 73 gramas (equivale a 64g sem a casca)
* Classe L – Grande – peso entre 63 a 73 gramas (equivale a 60g sem a casca)
* Classe M – Médio – peso entre 53 a 63 gramas (equivale a 51g sem a casca)
* Classe S – Pequeno – pesor menor do que 53 gramas (equivale a 47g sem a casca)

Medidas	Farinha de trigo	Chocolate ou cacau em pó	Açúcar	Manteiga (Margarina e gordura vegetal)	Líquidos (leite, água, óleo etc)
1 Xícara	120g	90g	180g	226g	240 ml
1/2 xícara	60g	45g	90g	113g	120 ml
1/3 xícara	40g	30g	60g	75g	80 ml
¼ xícara	30g	20g	45g	55g	60 ml
1 colher de sopa	7g	6g	12g	12g	15 ml
1 colher de chá	3g	2g	4g	4g	5 ml

Temperaturas

• Forno muito alto ou quente - 220º C ou mais 
• Forno alto ou quente - 200º C 
• Forno médio ou moderado - 160º a 180º C 
• Forno baixo - 150º a 160º C 
• Forno bem baixo - 100º a 150º

Fonte: Aqui na cozinha, Que fofurice, Pam*B.