Picolé (ou paleta) de Morango com Banana

Olá amores!
Estou aqui postando mais uma receita DE-LI-CI-O-SA de PALETA! 
Dessa vez, a paleta é de morango com banana.

Fica incrível! Delicioso, cremoso, consistente.... 

Suspeitíssima para falar.. mas é tudo isso mesmo minha gente rs

E fácil né! pois eu tenho uma certa preguicinha de receitas complicadas Hahaha 

Então, dessa vez fiz uma versão Mini (ideal para crianças). Minha sobrinha amou, e se lambuzou bastante rs pena que não fiz foto rs

Paleta de Morango com banana

Ingredientes (e utensílios)

• 1 caixa de morango(aprox.350g)
• 1 banana média
• 1 colher (sopa) de limão
• 1 lata de leite condensado
• 1 colher (sopa) de glucose de milho (opcional)
• Palitos de picolé
• copinhos de plástico

Modo de preparo

• Bata todos os ingredientes no liquidificador (ou batedeira, até formar uma mistura homogênea. Eu bati na batedeira, pois queria que a mistura tivesse pedacinhos de morango no final.
• Coloque nas forminhas, e posicione o palito no meio.
• Leve para gelar por 2 horas.
• Desenforme e sirva.

DICA: A glucose de milho é opcional, tem como função deixar o picolé com uma textura mais macia. É fácil de encontrar, geralmente fica perto do mel nos supermercados.

Pudim de Leite Ninho

Eu A DO RO Pudim e há muito tempo eu não comia.. estava com muito desejo! Quando vi essa receita quis logo testar, pois o que não fica bom com Leite Ninho né?!

Meu paladar é muito infantil Hahaha e já me imaginei dando generosas colheradas em um pudim macio e bem durinho.. mas logo lembrei que eu sempre tive um pouco de receio de fazer Pudim (foi a primeira vez que fiz).

Sempre adiei, e deixei para os outros fazerem rs na minha cabeça eu não teria capacidade de fazer um pudim que não desmoronasse (olha a falta de fé haha)

Mas a vontade de comer foi tanto que eu superei meu receio, e coloquei a mão na massa! E não é que deu certo?! Não ficou perfeeeeeeito estéticamente pois a Sra Ansiosa aqui não tem paciência em tirar da forma com calma rs Mas no quesito sabor..... sem comentários!!! uma delíciaaaa
E aquele gostinho de leite ninho ao fundo.. Mmm Mara né?!

INGREDIENTES

CARAMELO

6 colheres (sopa) de açúcar
2 colheres (sopa) de Água

PUDIM
10 colheres (sopa) cheias de leite ninho em pó
250 ml de água
250 ml de leite
3 ovos grandes
8 colheres (sopa) de açúcar
1 colher (sopa) de amido de milho
1 colher (sopa) de Extrato de baunilha

MODO DE PREPARO

CARAMELO

Coloque tudo em uma panela, misture e cozinhe até caramelizar.  Espalhe na forma de pudim e reserve.

PUDIM

Bata tudo no liquidificador por aproximadamente 1 minuto e coloque na forma caramelizada. Leve para assar em forno pré aquecido a 180˚C, em banho-maria com a água já quente. Cubra a forma do pudim com papel alumínio nos 30 primeiros minutos, depois retire e asse por mais 40 minutos, ou até que o pudim esteja firme, mas quando balançar a forma ele deverá ter uma textura que lembra gelatina. Deixe esfriar e leve na geladeira por pelo menos 30 minutos, depois para desenformar esquente a forma direto na boca do fogão, para dar uma derretida no caramelo e soltar mais fácil.

Beijos e uma semana maravilhosa à todos!! 

Doce de banana Fit - Receita Saudável + Depoimento

Bom noite amores!

Promessa é dívida! Eu mencionei no último post que sempre que fosse possível traria receitas mais saudáveis mas sem perder o sabor! E pra mim, isso é o mais importante rs não adianta de nada mudar a alimentação se o prazer de comer não existe mais.. eu amo doces, sou formiguinha mesmo.. mas de nada adianta mudar por mudar, alimentação saudável é mais que moda... é um estilo de vida que beneficia em todos os sentidos!

HOJE O TEXTO ESTÁ LOOONGO rs, SE TIVER INTERESSADO EM VER LOGO A RECEITA, ROLE LÁ PRA BAIXO! OK?! =)

Mas confesso que isso não começou do nada rsrs ao fazer uma avaliação física meu percentual de gordura corporal deu cerca de 29% !!!! Para se ter uma ideia, o percentual de gordura corporal ideal para mulheres da minha faixa etária é entre 18 a 20 % ( mas a média é entre 24 a 25%). Ou seja, eu estava MUITO fora da média, beirando ao sobrepeso rs mas olhando ninguém diria, pois aparentemente eu não estava gorda, e isso é o pior, pois vc se engana e continua comendo besteiras.. rs meu tamanho de calça nunca passou de 40 (oscila entre 38-40), peso o máximo foi 64 quilos (ta bom q não sou alta, mas tenho 1,61m).. enfim nunca fui gorda .. apesar de não estar satisfeita com a situação há um bom tempo, msm amigos e parentes dizendo o contrário. E pra complicar a situação meus exames de sangue não estavam dando muito bons.. DESESPERO total rs Eu que sempre me orgulhei dos meus exames sempre estarem certinhos.. a história tinha mudado um pouco..

FAIXA DE PERCENTUAL DE GORDURA IDEAL, DE ACORDO COM SEXO E A IDADE

Faixa Etária	Homens	Mulheres
de 18 a 29 anos	14%	19%
de 30 a 39 anos	16%	21%
de 40 a 49 anos	17%	22%
de 50 a 59 anos	18%	23%
acima de 60 anos	21%	26%

O seu percentual de gordura corporal é simplesmente a porcentagem de gordura que o seu corpo tem. O peso corporal total inclui os valores da gordura corporal e da massa magra (músculos, orgãos, sangue, e tudo mais). Uma certa quantidade de gordura é essencial para o organismo desempenhar funções vitais. Por isso, uma pessoa nunca poderá acabar com toda gordura do corpo mas sim abaixar o percentual para que o corpo fique com formas torneadas e os músculos comecem a aparecer. (Fonte:globo.com)

Enfim, isso foi o suficiente pra eu querer mudar.. comecei a me exercitar diariamente, mudei a alimentação (já não bebia refri), mas cortei o EXCESSO de doces hahaha, frituras e fast food. Troquei o arroz branco por integral, passei a comer salada TODOS os dias (eu detestava). Hoje meu prato é 2/4 de salada rs não tempero mais as saladas com sal.. só com azeite. 

Em casa muita coisa mudou tbm, trocamos muita coisa.. o bom é que minha mãe tá dando maior força! hehe

Ela prepara a maioria dos meus lanches saudáveis haha ela embarcou msm junto rs Como dizia, troquei o sal comum pelo sal marinho, açúcar refinado pelo Demerara,aqui em casa já não tínhamos o hábito de refrigerante, então a única diferença é que o suco, café (vício rs), todas as bebidas são ZERO açúcar ou então qnd não tem alternativa, utilizamos o adoçante ou açúcar demerara.

E uma das coisas mais importantes comer de 3 em 3 horas.. descobri ao longo do tempo que ataques de fome são a pior coisa que tem.. pois vc come o que vier pela frente.. evito no máximo ficar faminta.

Confesso que nem sempre, consigo seguir à risca, e na vida real de vez em quando piso na jaca haha mas o lado bom que isso virou a EXCEÇÃO e não a Regra rs Minha mãe é aquela Amélia, ela gosta de verdade de fazer comida.. então já viu.. sempre tem uma tentação em vista..

Vou dar um exemplo, neste exato momento minha mãe acabou de fazer Sopa de ervilha (minha preferida)..e ainda quando voltou da rua trouxe um potão de açaí pra mim..kk assim que ela me ajuda haha vou ser sincera.. irei comer com certeza.. mas sabendo que a amanhã terá q ser mais puxado na academia..

Resumindo, posso dizer que me sinto bem melhor, refiz meus exames estão todos bonitinhos! EBA!! perdi 4kg, parece pouco mas como estou malhando a gordura está sendo substutuída por massa magra e é natural isso acontecer.. estou mais disposta, menos irritada e mais feliz!!ebaaa

E pra completar eu tenho ainda mais 2 estímulos pra não desistir, ano q vem serei madrinha (terceira vez, adoro!rs)! #MISSÃOMADRINHADECASAMENTO e tbm será minha formatura em química #usandovestidodossonhos

uhuuu!! muitas alegrias!! aah quanto ao meu percentual de gordura não verifiquei ainda, acho que fiquei um pouco traumatizada rsrs mas tenho certeza que já diminui.. mas quero deixar mais pra frente qnd completar uns 6 meses pra conferir rs

Então vamos aprender receitinhas saudáveis & saborosas junto comigo?!

DOCE DE BANANA FIT

Doce de Banana:

• 3 bananas nanicas ou prata bem maduras cortadas em rodelas 
• 4 colheres (sopa) de açúcar demerara
• Água, se necessário 

Coloque o açúcar demerara na panela e derreta até ao ponto de caramelo claro e em seguida, junte a banana e cozinhe por cerca de 10 a 15 minutos. Reserve. 

Creme: 

• 1 xícara de leite desnatado 
• 2 colheres (sopa) de essência de baunilha
• 2 a 3 colheres (sopa) de açúcar demerara 
• 1 gema peneirada (sem pele) 
• 1 colher (sobremesa) de fécula de batata

Bata todos os ingredientes no liquidificador por 3 minutos e em seguida, leve ao fogo brando para cozinhar por 15 a 20 minutos, misturando sempre para não grudar/queimar. Reserve. 

Calda de chocolate: 

• Misture 1/2 xícara de leite desnatado
• 2 a 3 colheres (sopa) de chocolate/achocolatado diet em pó 
• 1 colher (sopa) de açúcar demerara, 
• 1 colher (chá) de fécula de batata

Leve tudo ao fogo baixo até a calda encorpar

Montagem: 

Em ramequins ou taças pequenas, disponha o creme de baunilha, o doce de banana e calda de chocolate e se preferir decore com bananas cortadas em rodelas. Leve à geladeira por 2 horas antes de servir. 

É muitoooo bom comer doce sem culpa! Hahaha

ps: desculpa os "vcs, qnd, pra.." rsrs escrevi muito.. dá aquela preguicinha, vontade de sair abreviando tudo rs sei que VCS me perdoam! hehe

Torta de Limão

Bom diaaaaa !! 

Domingo fiz uma receita que acredito ser unanimidade ... Torta de Limão!

Torta de limão é aquela receita deliciosa e relativamente fácil, visualmente muito bonita.. Enfim é tudo de bom rs

O azedinho do limão equilibrado com o doce do leite condensado, com uma cobertura super leve e suave de merengue... dispensa comentários.

Torta de Limão

Massa:

• 1 pacote de biscoito maisena
• 100g de manteiga amolecida

Quebre o biscoito em pedaços menores, e triture em um processador (ou bata no liquidificador), até ficar uma farinha. Transfira para um recipiente e junte a manteiga. Vá colocando aos poucos, até poder apertar entre as mãos e não se desfazer. Reserve.

Unte uma fôrma redonda de fundo removível com manteiga, coloque a massa de biscoito apertando bem. Vá subindo pelas laterais. Tente manter uma uniformidade na espessura da massa, para não ficar nem muito grossa, nem muito fina. Leve ao forno até dourar (cerca de 10 minutos - 180°C).

Recheio

• 1 Lata de leite condensado
• 1 caixinha de creme de leite sem soro
• Suco de 2 limões
• 1 pacote de gelatina sem sabor (dissolva como o fabricante pede)
• 3 gemas
• Raspas de limão

Misture tudo com um fouet. De modo que o creme de limão fique bem homogêneo. Adicione o creme na fôrma com a massa já pré-assada. E leve ao forno por cerca de 20 minutos ou até o creme está firme.

Cobertura de Merengue suíço

• 1/2 xícara de claras
• 1 xícara de açúcar

Misture as claras e o açúcar em uma panela, em fogo baixo. Vá mexendo sem parar até o açúcar se dissolver por completo. Uma dica é colocar o dedo e sentir se o açúcar se dissolveu e se a temperatura está suportável. A temperatura NÃO pode passar de 60°C para não cozinhar as claras. Para quem não tem termômetro o truque de colocar o dedo é muito útil.

Coloque a mistura ainda quente direto na batedeira e bata em alta velocidade até o bowl da batedeira esfriar.

Com uma espátula ou uma colher cubra a torta delicadamente com o merengue. Não se  preocupe em nivelar. Se quiser leve ao forno mais uma vez só para dar uma leve dourada.

Decore com raspas de limão!

Espere esfriar a torta e leve a geladeira por algumas horas antes de servir! fica perfeita! =))))

Sorvete de Morango

Olá queridos(as)! Hoje eu trago uma receita de Sorvete Caseiro de Morango muito simples e deliciosa. Atualmente é muito fácil e prático fazer sorvete em casa, não precisa ser expert no assunto, pois a tecnologia nos ajuda muito rs com sorveteiras, pó para sorvete entre outros utensílios e ingredientes que nos facilitam ter em casa um sorvete muito delicioso.

Essa receita quase não deu certo pois justo no dia que fiz, a geladeira aqui de casa não atingia a temperatura suficiente para gelar nem com reza forte kkk Levei DOIS dias, isso mesmo dois looongos dias rs para gelar o sorvete =/ E olha que a geladeira é nova.. o que aconteceu é que não temos freezer =( então as compras de fim de ano estão todas "entocadas" dentro da geladeira e por mais que ela seja muito boa, ela não tava conseguindo dar vazão à tantos ítens congelados dentro dela! rsrs

Mas no fim deu tudo certo! rs e o sorvete ficou pronto! a textura não ficou exatamente como eu queria, mas acredito que tenha sido por causa desse lenga lenga para congelar, eu sou MEGA Ansiosa, não tive paciência para esperar ficar completamente congelado, antes de bater pela segunda vez rsrs mas ficou  uma delícia! 

Quem gosta do sorvete mais docinho, diminua a quantidade de Morangos e de suco de limão.

Essa receita eu achei no site da Nestlé, e é bem fácil. Eu acrescentei algumas coisas, mas fica à critério de cada um! 

Sorvete de Morango

Ingredientes

• 1 lata de Leite condensado
• 2 medidas (da lata) de morangos picados
• 1 lata de Creme de Leite
• 2 colheres (sopa) de suco de limão
• 1 colher de sopa de pó para sobremesa de morango
• 1/2 colher de chá de essência de morango
•  1 colher de chá de emulsificante para sorvete

Modo de Preparo

Bata no liquidificador todos os ingredientes, mais uma medida (da mesma lata) de água até ficar homogêneo (EXCETO O EMULSIFICANTE). Despeje em um recipiente, cubra com filme plástico e leve ao freezer até endurecer. Retire, bata mais uma vez por 5 minutos com o emulsificante e leve de volta ao freezer. Sirva em taças.

Saudades enoooormes de passar por aqui! acho que é por isso que escrevi muito hoje rsrs Eu não sei se postarei mais alguma receita antes das Festas de Fim de Ano, por isso já desejo de antemão Um ano de 2014 próspero e repleto de bençãos para cada um de nós! Um beijo grande no coração!!

Torta de Leite Condensado

Bom dia! Hoje trago uma sobremesa deliciosa e ao mesmo tempo muito simples!Quem me passou a receita foi a minha professora e eu não via a hora de fazer. A Torta de Leite Condensando é aquela receita que precisa de pouquíssimos ingredientes, mas o resultado é maravilhoso!

O legal dessa receita é que você pode modificar o recheio de acordo com seu gosto, por exemplo acrescente suco de limão no recheio e raspas na cobertura para obter uma torta de limão deliciosa.

Ou então você pode fazer a massa com biscoito triturado, e pronto! Adoro receitas que você tem a possibilidade de criar, modificar e deixar a sua cara.

Então, chega de blábláblá e vamos ao que interessa!

Massa:

• 2 xícaras de chá de farinha de trigo 
• 4 colheres de sopa de manteiga 
• 2 gemas 
• 2 colheres de sopa de açúcar

Misture todos os ingredientes até obter uma massa homogênea que solte das mãos.

Forre uma forma média . Dê alguns furinhos no fundo da massa. Leve ao forno médio para pré-assar por poucos minutos, pois a massa ainda irá mais duas vezes ao forno.

Recheio:

• 1 lata de leite condensado 
• 2 gemas

Misture o leite condensado com as gemas de forma homogênea. Coloque sobre a massa e cozinhe por aproximadamente 15 minutos (ou um tempo aproximado para endurecer um pouco o recheio).

Cobertura:

• 4 claras em neve 
• 2 colheres de sopa de açúcar 

Bata as claras com o açúcar até o ponto de neve. Cubra o recheio e leve ao forno até corar as claras.

Que tal aproveitar e fazer a sobremesa para o almoço de domingo?!

Crumble de banana e chocolate

Crumble ou Crocante de banana e chocolate

Hoje a receita é uma sobremesa rápida e simples porém deliciosa! O Crumble é um prato doce feito de frutas frescas picadas, cobertas com uma mistura de gordura (geralmente, manteiga), farinha e açúcar, assado até que a cobertura fique crocante. Ele é muitas das vezes servido com sorvete, que fica simplesmente espetacular!

A palavra Crumble é um verbo, de origem britânica que significa esmigalhar, fracionar. E o Crumble surgiu na Inglaterra durante a Segunda Guerra Mundial. Devido ao racionamento, não havia ingredientes para as tortas tradicionais, que exigiam muita farinha, gordura e açúcar para a massa. Usavam uma simples mistura de farinha, margarina e açúcar para cobrir a torta. O prato também tornou-se popular devido à sua simplicidade, uma vez que deixava às mulheres mais tempo para fazer outras tarefas. (Fonte: Wikipédia)

Receita de Crumble de banana e chocolate

Ingredientes

Para a massa:

100 g de manteiga gelada cortada em cubos*

250 g de farinha de trigo

02 colheres de sopa de açúcar refinado

1 colher de sopa de açúcar mascavo 

1 colher de café de canela em pó

5 bananas cortadas em rodelas finas

Para o chocolate:

200 g de chocolate meio amargo

200 g de creme de leite

* Fez muito calor nesse dia, por isso a minha manteiga ñ "aguentou". Mas recomendo deixar em cubos para o seu crumble ficar ainda mais crocante!

Modo de Preparo

Derreta o chocolate em banho maria ou no microondas. Adicione o creme de leite, misture bem e de forma suave. Reserve.

Misture todos os ingredientes, exceto as bananas e o chocolate, com as pontas dos dedos até que você obtenha uma massa seca e esfarelada. E adicione um pouco (bem pouco) dessa mistura em um refratário untado com manteiga, só para formar uma fina camada. Por cima dessa mistura adicione as bananas cortadas em rodelas, acomode-as bem. Em seguida adicione o creme de chocolate reservado.

Adicione por último o restante da mistura de farinha. Como havia sobrado bananas cortadas às adicionei também, mas não é necessário. E leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 20 minutos ou até dourar.

Sugestão: sirva quente com sorvete! huuuum

Torta Alemã falsa

Torta Alemã falsa: Simplesmente uma delícia!!

fonte:emporiolis.blogspot.com

A torta alemã falsa é assim chamada pois não leva alguns ingredientes que a receita original usa como por exemplo, manteiga e ovo no creme. A torta alemã eu já conhecia porém a torta alemã falsa eu vim conhecer através do programa Mais Você, pois foi a receita campeã de um concurso que teve.

Eu fiz a receita ontem, para levar como sobremesa do churrasco da minha turma. Eu fiquei tão frustada que o creme não havia dado o ponto certo que nem tirei foto pra postar aqui rsrs por isso a imagem é da internet. Mas eu levei ao churrasco e fiquei muito feliz pois o pessoal A-DO-ROU =], e pra eles não fez diferença, esse "tal ponto cremosso" rsrs pois ficou muito gostoso de verdade.

Essa receita é bem fácil, diria que em uma escala de 1 a 5 tem nível dois pois você deve se a ter à alguns detalhes que são primordiais para que dê 100% certo.

Bem, minha primeira dica: o creme de leite não pode ser aquele comum de latinha ou caixinha! o tipo de creme de leite é igual a NATA, ou creme de leite para fazer chantily. Pois esse tipo de creme de leite, o fresco, é o que vai dar o ponto cremoso.
E esse foi o meu erro rsrs eu usei creme de leite comum de caixinha, bati na batedeira e nunca dava o ponto cremoso (e nem ia dar).

Segunda dica: o creme de leite fresco e o leite condensando devem estar na mesma temperatura. O ideal é colocar ambos na geladeira, e bate-los na batedeira gelados.

Ingredientes

• 1 xícara (chá) de leite
• 4 colheres (sopa) de chocolate em pó
• 4 colheres (sopa) de achocolatado
• 1 colher (sopa) de açúcar
• 1 colher (sopa) rasa de margarina
• 350 g de creme de leite fresco bem gelado ou creme de leite para fazer chantily
• 1 lata de leite condensado
• 250 ml de leite
• 100 ml de café pronto
• 1 pacote de biscoito doce sem recheio (200g)

Outra dica, eu fiz ganache (creme de leite e chocolate meio amargo) em vez do creme de chocolate que está na receita. Ficou uma delícia também.

Modo de preparo

• Creme de chocolate: Em uma panela, fora do fogo, coloque 1 xícara (chá) de leite, 4 colheres (sopa) de chocolate em pó, 4 colheres (sopa) de achocolatado, 1 colher (sopa) de açúcar e 1 colher (sopa) rasa de margarina e leve ao fogo médio mexendo sempre até obter um creme de chocolate (cerca de 8 minutos).
• Reserve.

• Cuidado para não passar do ponto do creme, pois se isso ocorrer ele pode ficar duro quando levado para a geladeira.

• Creme branco:Em uma batedeira coloque 350 g de creme de leite fresco bem gelado e 1 lata de leite condensado e bata até obter um creme consistente e uniforme (de 3 a 5 minutos).
• Tenha o cuidado para não bater demais para não virar manteiga.
• Reserve.
• Em um refratário retangular (30 cm X 20 cm) lambuze o fundo com um pouco de creme da batedeira.

• Mistura pra umedecer o biscoito: Por cima faça uma camada de biscoito doce sem recheio umedecido em 250 ml de leite misturado com 100 ml de café pronto.
• Em seguida faça outra camada com o creme da batedeira e vá alternando as camadas até terminarem os ingredientes.
• Regue com o creme de chocolate e leve ao freezer por aproximadamente 3 horas.

kisses*