segunda-feira, 26 de janeiro de 2015

Mini Torta de Banana













Olá amigos(as) a semana que passou foi maravilhosa..! Pra ser sincera o mês de janeiro é um mês que eu amo, primeiro porque é o mês do meu aniversário (ebaaa!), passei o fim de semana em Búzios com a família foi maravilhoso pra relaxar e esquecer um pouco os problemas..

O blog fez mais um ano de vida, mesmo aos trancos e barrancos rs ele tem sobrevivido.. rs 
Ultimamente tenho ido pouco à cozinha.. mas quando eu vou.. eu amo.. relaxo, faço minha terapia Hahaha não tem nada que pague..

Sexta feira agora (23 de janeiro) minha vovó fez 91 anos.. e no sábado fomos comemorar com ela, afinal 91 anos não é para qualquer um! é muito bom porque a família se reúne.

Dia 23 de janeiro é uma data, no mínimo interessante rs É o dia Nacional da Torta #NationalPieDay (nos EUA é claro rs). Porque lá todo dia é dia de alguma coisa rs por exemplo, dia 26/01 é o Dia Nacional do Pé de Moleque, no dia 28/01, Dia Nacional da Panqueca de Amora e no dia 29/01, Dia Nacional dos Doritos.. e por aí vai..

Aproveitando essa deixa do "DIA NACIONAL DA TORTA", e também porque eu queria finalmente usar minha mini forma de fundo removível rs Daí surgiu a receita de hoje!
Facílima, rápida e deliciosa!
Uma pequena observação, a minha forma é MINI msm. Ela tem aproximadamente 12x5 cm, por isso a quantidade na receita dá para 2 (Duas) Mini tortas.

Segunda Obs.: A quantidade de farinha é aproximada. Vá adicionando até desgrudar das mãos a massa.
Terceira Obs.:  A aveia em flocos, raspas de limão e canela em pó é opcional. Mas posso ser sincera?! faz toda a diferença no sabor e aroma final da massa. Eu achei que ficou mais saborosa.. pretendo incluir outras vzs em outras receitas.

Quarta Obs. (última!): Adicione Creme de leite no Recheio de Banana..fica delicioso!


Mini Torta de Banana

Massa
1 xícara (chá) de farinha de trigo
4 colheres (sopa) de manteiga
4 colheres (sopa) de açúcar
1 ovo
meia xícara (chá) de Aveia Flocos
raspas da casca de limão
canela em pó para polvilhar

Recheio
3 bananas cortadas em rodelas
2 colheres (sopa) de açúcar
Um pouco de água

Modo de Preparo

Massa: Misture todos os ingredientes da massa, amassando levemente. Deixe descansar por cerca de 20 minutos, na geladeira. Depois forre o fundo e as laterais da forma (12 cm de diâmetro aprox.). 

Recheio: Em uma panela, coloque as bananas com meia xícara (chá) de água e o açúcar e leve ao fogo para cozinhar até que as bananas estejam macias (cerca de 10 minutos). Retire do fogo e espere esfriar. 

Espalhe o creme de banana sobre a massa, polvilhe canela. 

Abra uma parte da massa com o rolo e cubra a forma, retirando as beiradas. Você também pode usar o restante da massa para decorar. Eu fiz um coração com um molde. Mas pode ser feito tiras e imitar um"gradeado" por cima da Torta, etc.

 Asse em forno médio-alto (200°C), preaquecido, por cerca de 30 minutos. Desenforme ainda quente.

Dica: Eu desenformei quente e saiu perfeitamente da forma.
Porém não corte ainda, leve à geladeira para a banana ganhar consistência e ter um corte mais bonito. Eu gosto de saborear ainda quente, porém o recheio meio que desmancha um pouco.. mas vai do gosto de cada um..

Uma semana maravilhosa à todos!

8 comentários:

  1. Ficou linda, o interior esta uma delicia
    bj

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  2. Deve ser optima!!!
    Beijinhos,
    http://sudelicia.blogspot.pt/

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  3. Querida Carina: desculpa não ter aparecido mais cedo,mas nem todos os blogues atualizam no meu e o teu foi um deles.
    Esta torta deve ser tão boa ( adorei a adição de aveia de que sou fã). O recheio está bem guloso!
    Parabéns para a avó e claro, também para ti amiga.
    Bjs
    Márcia

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  4. Cadê, cadê essa assombração que só aparece de vez em quando trazendo delícias p/deixar a gente com água na boca?
    Ah, achei! kkk
    Maravilhosa essa torta, vou experimentar!
    Parabéns p/essa vovó que deve ser uma pessoinha maravilhosa, já que é BISA de uma pessoinha especial...
    Bjssssssss amiga

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  5. Gente que delícia...
    Lendo aqui e babando rssr
    Beijinhos minha linda.. e um domingo especial pra você..
    Beijoka

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  6. Oi CA!
    Estou passando p/deixar bjsss e desejar uma semana de sucesso e abençoada p/vcs

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  7. Tem até dia do Doritos??? rsrsrsr amei, preciso comemorar este dia tb...hahhaa
    hmmm essa tua torta está super linda e apetitosa. Já vai pra listinha aqui!
    Parabéns pelo niver do blog e pra tua vó tb =)
    Beijãooo

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Obrigada pelo recadinho! Volte sempre! Carina Mendonça