O escondidinho de carne moída é um prato delicioso e completo, que muitas vezes dispensa até acompanhamentos! Dá pra mudar a massa (ex. mandioquinha), variar o recheio, como carne seca, atum, legumes etc. Essa receita é bem simples e fácil!
Eu fiz uma porção individual, que é outra adaptação que é possível ser feita também.
Escondidinho de Batata com carne moída
Ingredientes
- 1 kg de batatas
- 500 g de carne moída
- 200 g de queijo mussarela
- 1 fio de azeite
- 1 cebola
- 1 dente de alho amassado
- Sal
- Cheiro verde a gosto
- 1/2 copo de leite
- 2 colheres de manteiga
Modo de Preparo
Descasque as batatas corte ao meio, cozinhe com água e sal, depois de cozidas amasse as batatas, adicione o leite e a manteiga, mexa bem até formar um purê, reserve.
Em uma panela adicione o azeite,cebola, o alho e refogue a carne moída, tempere com sal, e o cheiro verde, cozinhe até secar a água que se formou na panela e reserve.
Em um refratário, coloque uma parte da massa de batatas, o recheio de carne moída, cubra com o restante da massa e polvilhe queijo ralado por cima. Leve ao forno, e retire quando estiver douradinho.
