sábado, 9 de novembro de 2013

Cupcake de cenoura com cobertura de Chocolate


Olá amiguinhos(as)! que saudade de estar por aqui! 
Hoje eu trago uma receita de Cupcake de Cenoura com cobertura de Chocolate. Esta é a versão "cupcakeana" do famoso bolo homônimo. 




Essa receita é ideal para iniciantes, pois não tem como errar! A massa é só bater no liquidificador, a cobertura não é necessário usar manga de confeitar (um alívio para quem ainda não tem muita prática no manuseio), e o melhor de tudo, o sabor fica simplesmente maravilhoso com ingredientes tão simples.

Vamos então pôr a mão na massa!

Receita de Cupcake de Cenoura com Cobertura de Chocolate


Ingredientes

2 cenouras grandes
4 ovos
1 xícara de óleo 
2 xícaras de farinha de trigo
2 xícaras de açúcar
1 colher (sopa) de fermento em pó

Cobertura

1 lata de leite condensando
1 colher de manteiga sem sal
7 colheres (sopa) de chocolate em pó
Confeitos de chocolate


Modo de Preparo

Descasque e pique as cenouras em pequenos pedaços e reserve.
No liquidificador bata os ovos com o óleo. Em seguida, adicione a cenoura picada e continue batendo até a massa engrossar e ficar uniforme.

Em uma tigela grande peneire a farinha, o açúcar e o fermento. Incorpore a mistura do liquidificador e misture com a espátula até a completa homogeneização.

Coloque a massa nas forminhas e preencha até 2/3. Leve ao forno pré-aquecido 180°C por cerca de 25 minutos.

Cobertura

A cobertura de chocolate nada mais é do que o famoso brigadeiro de chocolate. Em uma panela de fundo grosso, junte o leite condensado, a manteiga e o chocolate em pó. Leve ao fogo brando e mexa até a mistura começar a desgrudar do fundo da panela. 
Observação: O ponto certo é um pouco antes do ponto de brigadeiro, se deixar atingir o ponto de brigadeiro, fica um pouco difícil cobrir os cupcakes depois.

Para cobrir os cupcakes, você pode utilizar uma colher ou então mergulhá-los de cabeça para baixo, em um refratário com a cobertura. Cubra com confeitos de chocolate! E delicie-se!




Bjinhos amores*

16 comentários:

  1. Que delícia *-------* vou fazer sim e claro!!!

    http://viajandocomluiz.blogspot.com.br/

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  2. Querida Carina:babei com estes deliciosos e fáceis cupcakes.!! Quase consigo sentir o gostinho deles ,ainda por cima com a maravilhosa cobertura de brigadeiro. Hummmm!!!!
    Bjn e bfs
    Márcia

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  3. Olá querida!
    Esse bolinho é daqueles que a gente se lambuza e pede bis...hummmmmmm!
    Ficaram deliciosos e tentadores, arrasou!

    Bjs e sucessos sempre ♥

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  4. uau delicia amiga amei perfeitinho eu amo estes bolinhos maravilhosos bjus

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  5. Estão muito lindos e adoro a combinação de cenoura com chocolate, bem gulosos.

    Beijos

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  6. Nem preciso dizer que arrasou com esse cupcake né Carina? =)
    Hmmmm de cenoura fica tudo de bom...sem contar que fica lindooo!!!
    Beijocasss

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  7. Oi Carina, vou tentar fazer essa delícia, hummm, adoro...
    Tem um concurso de receita lá no blog, participa que vc vai ser uma grande concorrente kkk
    Bjssssssss amiga e um domingo bem maravilhoso p/vcs

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  8. Hummmmmm o que dizer ao ver essa delícia?
    Eita que eu adoro..
    Ficou tão lindo.. e o melhor, com uma carinha de quero mais..
    Ai Deus! Amo esses pecadinhos rsrs

    Um beijo mais que carinhoso e um domingo lindo... lindo..

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  9. Oi, Carina,

    O bom de ser cupcake é que é mais prático de servir, levar para escola ou trabalho, pois o sabor é
    "hor concurs", já é campeão, rsrs.

    Beijo

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  10. Oi Carina,
    Passei p/agradecer o carinho e deixar bjsssss
    Obrigada querida

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  11. Guarde um cupcake pra mim, porque essa irresistível receita me deixou com água na boca e um louca vontade de te fazer uma visitinha para o lanche... Kkkkkk
    Beijos Márcia (Rio de Janeiro - Brasil)

    http://decolherpracolher.blogspot.com

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  12. Oi Carina, que delicia de cupcake hummmm... cenoura com cobertura de chocolate fica tudo de bom e sendo fácil de fazer fica melhor ainda!
    Uma ótima semana!
    Bjs

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  13. Oi minha linda.. passando só pra deixar um beijo..

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  14. Oi Carina, vamos trabalhar menina kkkk
    Passei p/deixar bjsss e desejar uma semana de sucesso e abençoada p/vcs
    Bjssss
    Ah!
    Te passei um e-mail

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  15. Oiee, passei para te deixar um beijo e desejar um Feliz Natal e um Ano Novo Maravilhoso.
    beijos

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Obrigada pelo recadinho! Volte sempre! Carina Mendonça