Escondidinho de batata com carne moída

O escondidinho de carne moída é um prato delicioso e completo, que muitas vezes dispensa até acompanhamentos! Dá pra mudar a massa (ex. mandioquinha), variar o recheio, como carne seca, atum, legumes etc. Essa receita é bem simples e fácil!

Eu fiz uma porção individual, que é outra adaptação que é possível ser feita também. 

Escondidinho de Batata com carne moída

Ingredientes

• 1 kg de batatas
• 500 g de carne moída
• 200 g de queijo mussarela
• 1 fio de azeite
• 1 cebola
• 1 dente de alho amassado
• Sal
• Cheiro verde a gosto
• 1/2 copo de leite
• 2 colheres de manteiga

Modo de Preparo

Descasque as batatas corte ao meio, cozinhe com água e sal, depois de cozidas amasse as batatas, adicione o leite e a manteiga, mexa bem até formar um purê, reserve.

Em uma panela adicione o azeite,cebola, o alho e refogue a carne moída, tempere com sal, e o cheiro verde, cozinhe até secar a água que se formou na panela e reserve.

Em um refratário, coloque uma parte da massa de batatas, o recheio de carne moída, cubra com o restante da massa e polvilhe queijo ralado por cima. Leve ao forno, e retire quando estiver douradinho.