Panquecas americanas

Essa semana no dia 4 de Julho, foi comemorado a Independência dos EUA. Como é sabido por muitos, os americanos tem uma alimentação hipercalórica logo pela manhã. Mas, retornando ao assunto alimentício, eu sempre tive curiosidade em saber o porquê desse fascínio por alimentos tão calóricos no início do dia. Por isso hoje, eu trago uma receita de Panquecas americanas de-li-ci-o-sas! Eu tentei reproduzir o prato matinal típico dos americanos, com bacon, ovos mexidos, e panquecas.

E ao provar o primeiro pedaço, fica claro porquê esse pecado matinal faz tanta sucesso lá. É muito bom! porém NÃO recomendo.. se você tiver curiosidade faça uma vez no ano, pode ser no 4 de julho mesmo (o dia que os americanos se sentem mais americanos do que nunca rs).

Porém as panquecas você pode repetir mais de uma vez, pois são incríveis! 

Dica: Para garantir o sucesso de suas panquecas é imprescindível uma frigideira adequada de fundo anti-aderente (falo por experiência, pois a minha não é rs). Pois assim elas crescem e ficam iguaizinhas as panquecas americanas.

Como a panqueca é doce, você pode escolher uma cobertura que mais lhe agrade. Nos EUA é comum cobrirem (generosamente!) as panquecas com maple syrup, conhecido aqui como xarope de bordo. Eu cobri as minhas com uma calda de chocolate e algumas bananas picadas.

Receita de Panquecas Americanas

Rendimento: aprox. 4 unidades pequenas

Receita original daqui 

1 xícara farinha

1 1/2 colheres de chá de fermento 

1/4 colher de chá de sal

2 colheres de sopa de açúcar

Um ovo grande levemente batido

1 copo (240 ml) de leite

2 colheres de sopa de manteiga sem sal derretida

1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)

Além disso, a manteiga derretida extra para untar a frigideira.

Modo de Preparo

Misture todos ingredientes secos da massa e reserve. A parte, misture o leite, os ovos batidos, a essência de baunilha e a manteiga derretida. Faça um buraco no centro dos ingredientes secos, e despeje ali a mistura líquida. Mexa até ficar uma massa homogênea. Coloque uma concha da massa em uma frigideira aquecida em fogo baixo e untada com manteiga e deixe dourar. Quando levantar bolhas e estiver cozida até o centro, vire o lado. Doure o outro lado e sirva com a cobertura de sua preferência.