Pudim de Leite Ninho

Eu A DO RO Pudim e há muito tempo eu não comia.. estava com muito desejo! Quando vi essa receita quis logo testar, pois o que não fica bom com Leite Ninho né?!

Meu paladar é muito infantil Hahaha e já me imaginei dando generosas colheradas em um pudim macio e bem durinho.. mas logo lembrei que eu sempre tive um pouco de receio de fazer Pudim (foi a primeira vez que fiz).

Sempre adiei, e deixei para os outros fazerem rs na minha cabeça eu não teria capacidade de fazer um pudim que não desmoronasse (olha a falta de fé haha)

Mas a vontade de comer foi tanto que eu superei meu receio, e coloquei a mão na massa! E não é que deu certo?! Não ficou perfeeeeeeito estéticamente pois a Sra Ansiosa aqui não tem paciência em tirar da forma com calma rs Mas no quesito sabor..... sem comentários!!! uma delíciaaaa
E aquele gostinho de leite ninho ao fundo.. Mmm Mara né?!

INGREDIENTES

CARAMELO

6 colheres (sopa) de açúcar
2 colheres (sopa) de Água

PUDIM
10 colheres (sopa) cheias de leite ninho em pó
250 ml de água
250 ml de leite
3 ovos grandes
8 colheres (sopa) de açúcar
1 colher (sopa) de amido de milho
1 colher (sopa) de Extrato de baunilha

MODO DE PREPARO

CARAMELO

Coloque tudo em uma panela, misture e cozinhe até caramelizar.  Espalhe na forma de pudim e reserve.

PUDIM

Bata tudo no liquidificador por aproximadamente 1 minuto e coloque na forma caramelizada. Leve para assar em forno pré aquecido a 180˚C, em banho-maria com a água já quente. Cubra a forma do pudim com papel alumínio nos 30 primeiros minutos, depois retire e asse por mais 40 minutos, ou até que o pudim esteja firme, mas quando balançar a forma ele deverá ter uma textura que lembra gelatina. Deixe esfriar e leve na geladeira por pelo menos 30 minutos, depois para desenformar esquente a forma direto na boca do fogão, para dar uma derretida no caramelo e soltar mais fácil.

Beijos e uma semana maravilhosa à todos!!