Bolo de milho

Aqui no Rio o tempo fechou nesses últimos dias. A vontade é só tomar chocolate, café, comer pães quentinhos e ficar dentro de casa. E para completar esse clima totalmente caseiro, trouxe hoje uma receitinha simples e saborosa de Bolo de milho.

Esse bolo é daqueles bem molhadinho e fofo. Ideal pra um fim de tarde acompanhado por um belo cafezinho tradicional. 

Não sei vocês mas eu AMO café.. sou viciada mesmo. Só de sentir o aroma do café, já fico inebriada. Com tantas máquinas maravilhosas de fazer café atualmente eu ainda prefiro o café tradicional. Se fosse possível eu processaria os grãos de café todo o dia só pra ter aquele gostinho do verdadeiro café brasileiro. Mas isso é muito luxo ainda para minha pessoa.. 

Então essa é a minha sugestão: Bolo de milho com cafezinho tradicional. Recomendo muito!

Acho que já deixei todos com água na boca (inclusive eu!) então vamos a receita:


Receita de Bolo de Milho

300g de milho verde
¼ xícara de chá de leite
3 gemas

3 claras
1 xícara de chá de açúcar
100g de manteiga derretida
1 ½ xícara de chá de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó
margarina e farinha para untar
açúcar impalpável e canela para polvilhar

Modo de Preparo

Unte uma fôrma redonda de tamanho médio (com buraco no meio) com manteiga e farinha de trigo. Reserve. No liquidificador, bata o milho com o leite e reserve. E seguida bata as gemas, com a manteiga e o açúcar e junte ao milho batido.

Em um recipiente peneire a farinha e o fermento, e incorpore a massa líquida reservada à esses ingredientes. Mexa bem. Acrescente as claras batidas e misture com leveza de baixo para cima com um fouet.  

Transfira a massa para a fôrma untada e leve ao forno pré-aquecido a 180°C para assar por aproximadamente 40 minutos. 

Polvilhe com açúcar impalpável e canela quando tirar do forno.

Bon appétit!